Ledigt jobb: Specialkock
- Jobb
- Sydindisk Kock Sökes
Sydindisk Kock Sökes
Madras Lounge ABStockholms län, Stockholm
Tidigare erfarenhet är önskad
Jobbeskrivning:
Vi söker en skicklig och passionerad kock med inriktning på sydindisk matlagning för att gå med i vårt kulinariska team. Den ideala kandidaten har praktisk erfarenhet av att förbereda autentiska sydindiska rätter, med en stark förståelse för traditionella matlagningstekniker, kryddor och regionala varianter såsom köken från Kerala, Tamil Nadu, Andhra och Karnataka.
Huvudsakliga ansvarsområden:
- Förbereda och laga ett brett utbud av sydindiska rätter inklusive dosa, idli, vada, sambar, rasam, chutneys, Kerala-stil måltider, biryanis, curries och snacks.
- Säkerställa konsistens i smak, presentation och portionskontroll.
- Upprätthålla renlighet och hygienstandarder i köket enligt livsmedelssäkerhetsriktlinjer.
- Övervaka lager och säkerställa att sydindiska kryddor och ingredienser beställs i tid.
- Samarbeta med köksteamet och ledningen för att skapa säsongsbetonade eller specialmenyer.
- Utbilda och vägleda juniora kökspersonal vid behov.
Krav:
- Dokumenterad erfarenhet som sydindisk kock eller kock i en restaurang eller cateringmiljö.
- Djupgående kunskap om sydindiska ingredienser, kryddor och matlagningstekniker.
- Förmåga att arbeta effektivt i ett snabbt kök.
- Bekantskap med vegetariska och icke-vegetariska rätter (anpassa om din restaurang är vegetarisk).
- God kommunikations- och samarbetsförmåga.
- Culinary certification är en fördel men inte obligatorisk.
🖐 Passar detta jobb någon du känner?
Dela
Andra jobb inom samma område
Kanske kan det vara dags att bredda sökningen med dessa lediga jobb
Specialkock
Saravanaa Indisk AB
27 100 - 44 700 kr
Läs mer
Köksbiträde
Meatonastick MOAS Nytorget AB
24 800 - 33 700 kr
Läs mer
Barista/Kaffebartender
Third place AB
25 900 - 34 100 kr
Läs mer
Restaurangbiträde
Roslagens Brygghus AB
24 800 - 33 700 kr
Läs mer
Köksbiträde
KDC Meat AB
24 800 - 33 700 kr
Läs mer
Restaurangbiträde
Pong Henriksdal AB
24 800 - 33 700 kr
Läs mer
Pizzabagare
Restaurang Mariaplan AB
~ 27 597 kr
Läs mer
Servitör/Servitris
Cadhotels Älvsjö AB
26 900 - 33 400 kr
Läs mer
Storhushållsföreståndare
Vivbon AB
24 800 - 33 700 kr
Läs mer
Kallskänka
Kock. In AB
27 100 - 44 700 kr
Läs mer
Servitör/Servitris
Utö Värdshus AB
26 900 - 33 400 kr
Läs mer
Servitör/Servitris
Vasagatan 50 Restaurang AB
26 900 - 33 400 kr
Läs mer
Köksmästare
Cheffle AB
36 800 - 40 000 kr
Läs mer
Servitör/Servitris, fartyg
Viking Line Skandinavien AB
26 900 - 33 400 kr
Läs mer
Restaurangbiträde
ChopChop AB
24 800 - 33 700 kr
Läs mer
Servitör/Servitris
Medla Sverige AB
26 900 - 33 400 kr
Läs mer
Hotellreceptionist
BW Hotel Åkersberga AB
26 900 - 32 200 kr
Läs mer
Hotellreceptionist
Utö Värdshus AB
26 900 - 32 200 kr
Läs mer
Pizzabagare
ICV Restaurang AB
~ 27 597 kr
Läs mer
Specialkock
Stockholm Sweet och Salti AB
27 100 - 44 700 kr
Läs mer
Liknande jobb